厌弃

主料：面粉200克
面酵子80克

辅料：碱面适量
盐适量


新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。


开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。


案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。


揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。


搓成条状。


切成剂子。


擀成饼状。


在中间切一小口。


入热油锅炸至。


两面金黄捞出。